|
|
Geroosterde Ananas Met Tequillastroop
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 verse ananas, geschild, harde deel verwijderd, in parten, 50 gr. poedersuiker, 75 gr. witte basterdsuiker, sap en geraspte schil van 1 limoen, 1/4 dl. tequilla (slijter), 1 1/2 dl. slagroom, 1 theel. kaneel, 1 tl. nootmuskaat, 1 zakje vanillesuiker, mespuntje kruidnagelpoeder, 1 limoen, in parten
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor
Bereidingswijze:
Leg de stukken ananas op de bakplaat en bestrooi ze met poedersuiker. Gril de ananasstukken ong. 10 min. Keer ze halverwege. Breng intussen 1/4 dl. water aan de kook met de basterdsuiker, limoensap en limoenrasp en kook het mengsel ong. 10 min. tot een dunne stroop. Laat de stroop helemaal afkoelen en roer de tequilla erdoor. Klop de slagroom stijf met de kaneel, nootmuskaat, vanillesuiker en kruidnagelpoeder. Serveer de ananas met de kruidenroom. Schep de tequillastroop over de ananas en garneer met partjes limoen
|
|
|